Bacalao en hoja
€41,50 IVA incluido pieza de 2,7 kgs. aprox€15,37 /kg
La hoja de bacalao salado es un ingrediente esencial en la gastronomía tradicional, apreciado por su textura firme y su sabor intenso. Procedente de las aguas frías de las Islas Feroe, nuestro bacalao se selecciona cuidadosamente para ofrecerte la mejor calidad. Perfecto para guisos, sopas u otras recetas sencillas muy populares en la gastronomía gallega. Su versatilidad lo convierte en un imprescindible en la cocina.
Para disfrutarlo en su punto óptimo, es fundamental desalar el bacalao correctamente. Se recomienda sumergirlo en agua fría en la nevera durante al menos 48 horas, cambiando el agua cada 8 horas. De esta manera, se logra el equilibrio perfecto entre sabor y textura.
Si buscas ideas para sacarle partido a la hoja de bacalao salado, es ideal para preparar recetas de bacalao fáciles y rápidas: este pescado se adapta a múltiples preparaciones.
Conservación
Peso pieza
Cómo desalar bacalao
La hoja de bacalao salado es uno de los productos más valorados en la cocina por su sabor único y su capacidad para realzar cualquier plato. Nuestro bacalao proviene de las aguas frías y cristalinas de las Islas Feroe, lo que garantiza una textura firme y un sabor auténtico. Este método de conservación tradicional permite disfrutar del bacalao en cualquier momento, manteniendo su frescura y propiedades intactas.
Cómo desalar la hoja de bacalao salado
Para lograr el mejor resultado, es imprescindible desalar el bacalao de manera adecuada. Se recomienda dejarlo en agua fría en la nevera durante al menos 48 horas, cambiando el agua varias veces para eliminar el exceso de sal. Así, se obtiene un bacalao jugoso y listo para cocinar.
Ideas para cocinar hoja de bacalao salado
Este producto es increíblemente versátil en la cocina. Algunas de las recetas de bacalao más populares incluyen:
- Revuelto de bacalao, con ajos tiernos y huevos.
- Buñuelos de bacalao, crujientes por fuera y esponjosos por dentro.
- Garbanzos con bacalao, ideal para el frío del invierno y típico de la cuaresma.
Si buscas calidad y autenticidad, en nuestra tienda puedes encontrar la mejor hoja de bacalao salado al mejor precio. Disfruta de un ingrediente clásico de la cocina con la garantía de un producto seleccionado cuidadosamente para ofrecerte el mejor sabor y textura.
